Maracuja, även känd som passionsfrukt, är en exotisk tropisk frukt som kommer från Sydamerika. Maracujafrukten är rund eller avlång till formen och har en tuff yttre skal som omsluter söt, syrlig, fröfylld fruktkött. Maracuja prisas för sin unika smak och arom, ofta beskriven som en blandning mellan ananas, papaya, persika och citrusfrukter. När maracujamassa och frön torkas och mals till ett fint pulver, skapar det det mångsidiga och näringsrikamaracuja pulver. I den här artikeln kommer vi att utforska de många kulinariska, hälso-, skönhets- och välmåendetillämpningarna av detta antioxidantrika supermatpulver.
Näringsprofil för Maracuja-pulver
Maracujas frukt och pulver är fyllda med ett imponerande utbud av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Några av de viktigaste näringsämnena som finns i maracujapulver inkluderar vitamin C, vitamin A, niacin, riboflavin, tiamin, kalcium, fosfor, järn, magnesium, kalium, koppar, mangan, selen och fibrer (1, 2). Maracuja innehåller särskilt mycket C-vitamin och ger över 50 % av det rekommenderade dagliga intaget per 100 gram. Den innehåller också karotenoidantioxidanter som betakaroten, lykopen, kryptoxantin och zeaxantin som ger frukten dess livliga orange-gula färg (3).
Dessutom innehåller maracuja flera potenta antioxidantföreningar som fenolsyror, flavonoider, tanniner och triterpener som finns i både frön, fruktkött och svål (4). Dessa antioxidanter hjälper till att neutralisera fria radikaler och kan erbjuda skydd mot oxidativ stress och inflammation. Vissa studier har föreslagit att antioxidanter och näringsämnen i passionsfrukt kan främja hjärthälsa, immunfunktion, hudhälsa, ögonhälsa och matsmältningshälsa (5, 6). Sammantaget gör den omfattande näringsprofilen av maracuja-pulver det till ett näringsrikt tillskott till kosten.
Kulinarisk användning av Maracuja-pulver
Maracuja-pulver är en mångsidig ingrediens som kan ge tropisk känsla och smakdjup till många rätter och drycker. Det används ofta för att smaksätta och accentuera smaken av smoothies, juicer, glassar, yoghurt och proteinshakes.Maracuja pulverFungerar också bra i såser, dressingar, marinader och vinägretter. Bara en tesked eller två kan ge en explosion av tropisk essens. Dessutom kan maracuja-pulver inkorporeras i bakverk som kakor, muffins, kakor, scones eller bröd för att ge en söt-syrlig smak. Den uppgraderar också smaken av klassiska desserter som cheesecake, pannacotta, puddingar, vaniljsås och ispopp.
För välsmakande matlagning kan maracujapulver ge balans till kryddiga curryrätter, spannmål, stekt kött, skaldjur och grönsaksrätter. Det passar också bra med kyckling, fläsk, fisk och räkor. Maracuja-pulver kan till och med användas för att göra sylt, chutney och varma såser för en fruktig twist. Sammantaget är maracujapulver en mångsidig kulinarisk ingrediens som lägger till exotisk tropisk essens till både söta och salta recept från frukost till efterrätt.
Hälsa och välmående fördelar med Maracuja Powder
Vissa preliminära undersökningar tyder på att maracuja och dess föreningar kan erbjuda vissa hälso- och välbefinnandefördelar. En studie fann att maracujajuice förbättrade kolesterolnivåerna och sänkte triglycerider hos mänskliga deltagare (7). Antioxidanterna i maracuja, särskilt lykopen och betakaroten, kan hjälpa till att minska oxidativ stress i samband med kroniska sjukdomar (8). Maracuja är också rik på kalium, som spelar en nyckelroll i blodtrycksregleringen. Vissa bevis tyder på att maracuja kan hjälpa till att stödja matsmältning och tarmhälsa.
En recension visade att maracujajuice kan öka vinstgivande magmikroorganismer som Bifidobacteria och Lactobacillus samtidigt som det minskar utbuktning och besvär bland obstruktionsbenägna personer (9). Maracujas lugnande egenskaper kan hjälpa till att lindra specifika magrelaterade tillstånd som IBS eller ulcerös kolit. Maracujas fiberinnehåll främjar sedvanlig avföring och magrelaterad tröst. Dessutom upprätthåller L-askorbinsyran i maracuja resistenta egenskaper och vitamin A gynnar ögonens välbefinnande. Mer undersökning förväntas ännu på ett avgörande sätt visa dessa potentiella medicinska fördelar. Rådgör alltid med din läkare innan du använder maracujapulver för terapeutiska hälsoändamål.
Hudvård och skönhetsapplikationer av Maracuja Powder
Oavsett kulinariska syften,maracuja pulverfyller i allestädes närvarande som en fixering inom hudvård och utmärkta föremål. När det appliceras lokalt kan maracujapulver hjälpa till att mätta, lindra och återuppliva huden. Ett fåtal undersökningar visar att maracuja innehåller mjukgörande omättade fetter som hjälper huden att hålla fukt och håller ett bra lipidhinder (10). Maracuja är likaså rik på L-askorbinsyra, ett grundläggande tillskott för att skapa kollagen och hudens välbefinnande. Vitamin A hjälper till med hudcellsomsättningen för en briljant ton.
Många utmärkta märken konsoliderar för närvarande maracuja-pulver till mättande krämer, serum, slöjor, skurar och läppmediciner. Episodiskt bevis rekommenderar maracuja-pulver som minskar indikationer på mognad, jämn hy, slät yta och lyft glans. Men mer forskning om de dermatologiska effekterna av maracuja behövs fortfarande. Sammantaget erbjuder de närande vitaminerna och antioxidanterna i maracuja ett löfte om att förbättra skönheten och hudens vitalitet.
Andra användningsområden för Maracuja-pulver
Tidigare mat och hudvård har maracujapulver några andra möjliga syften. Den lugnande doften av maracuja gör den till en välkänd expansion till väldoftande läkning. Maracujaolja eller pulver kan diffunderas eller andas in för att avveckla avvecklingen. Maracuja används också ibland i naturmedicinska metoder. Som en nervtonic kan det hjälpa till att lindra tryck, nervositet och sömnbrist. Maracuja-pulver innehåller intensifierar som kallas bensodiazepiner som har uppvisat lugnande och ångestdämpande effekter i studier på varelser (11).
Dessutom kan det höga fiberinnehållet i maracujapulver gynna matsmältningsregelbundenhet som ett komplement. De antiinflammatoriska effekterna av maracuja kan också hjälpa till att lindra ledvärk när den appliceras lokalt. Rådgör alltid med en läkare innan du använder maracuja-pulvertillskott för hälsoändamål. Dessutom,maracuja pulverkan användas för att göra organiska insektsavskräckande medel och gödningsmedel för trädgården. När det kombineras med neemolja och vatten avskräcker det vanliga trädgårdsskadedjur.
Säkerhetsöverväganden och försiktighetsåtgärder
Maracuja-mat som odlas från marken anses i stort sett vara okej för många människor. Hur det än må vara kan ett fåtal personer stöta på överkänsliga reaktioner eller medvetanden. Effektiv användning av passionsfrukt på huden kan faktiskt orsaka störningar eller utslag hos känsliga människor. De med dammkänslighet borde öva på alert, eftersom korsreaktivitet är tänkbar. Medan du intar maracujapulver, börja med små portioner och slutanvändning förutsatt att någon ångest inträffar. Maracuja kan också associeras med specifika recept som narkotika, så rådgör med din läkare innan du tar det återställande. Måttlighet och försiktighet rekommenderas, vilket är fallet med alla tillägg.
Slutsats
Maracuja-pulver är en kraftfull antioxidant som kan användas på många olika sätt. Den tillför energisk tropisk smak och näring till matkällor och förfriskningar. Tidig utforskning rekommenderar att maracuja också kan erbjuda fördelar för hudens välbefinnande, bearbetning, hjärtats välbefinnande och välstånd. Maracujas terapeutiska egenskaper kräver å andra sidan ytterligare forskning. Detta exotiska superfoodpulver är i allmänhet säkert när det används måttligt, men individuella känsligheter är möjliga. Med sin sötsyrliga smak och rikedom av näringsämnen är maracujapulver ett unikt och välgörande tillskott till kulinariska kreationer, hälsoregimer och skönhetsrutiner.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. är ett tillverkningsföretag som grundades 2003. Med fokus på växtextrakt driver företaget två oberoende produktionslinjer för frystorkade och spraytorkade produkter. De har erhållit ISO9000, ISO22000, HALAL, KOSHER och HACCP-certifieringar, vilket säkerställer högkvalitativa standarder. Från plantering och insamling av råvaror till bearbetning och produktion följer de strikt kraven från GMP-produktionsföretag. VårMaracuja pulver, utsatt för rigorös kvalitetskontroll, distribueras nu över hela världen. För mer information, vänligen kontakta deras säljteam påinfo@gybiotech.com.
Referenser:
1. USDA FoodData Focal. Energi ekologisk produkt, (granadilla), lila, rå.
2. G. Paganga och co. Polyfenolhalten i jordprodukter och deras cellförstärkningsövningar. Free Radic Res. 1999;30(2):153-62.
3. Esquivel P. Handbook of Leafy foods Hantering. John Wiley och barn, 2018.
4. Patel S. Uppstår vanliga växtextrikater som används i skönhetsvårdsprodukter. J Cosmet Sci. 2019;70(6):323-329.
5. Yan B et al. Energi naturliga produkt frön koncentrat kunde arbeta på cellförstärkning och antikolinesteras övningar in vitro och balansera magen mikrobiota in vivo av hög fett äter rutin tog hand om gnagare. J Agric Food Chem. 2020 jan 22;68(3):837-848.
6. Giuffrida D et al. Karotenoider, fenolblandningar och cancerförebyggande medel begränsar fem tropiska naturprodukter. Food Res Int. 2017 Nov;99(Pt 1):959-968.
7. Bydlowski SP et al. En bedömning av de hypolipidemiska effekterna av Passiflora edulis Sims juice. Food Chem. 1 dec 2013;141(3):759-64.
8. D Giuffrida och andra Cellförstärkande egenskaper hos medelhavsmatväxten separerar: topografiska kontraster. J Food Sci. 2012 sep;77(9):S307-12.
9. Felgines C et al. Effekten av en entusiastisk naturprodukt som är rik på piceatannol på den glykemiska kontrollen hos personer med höga blodsockernivåer. J Am Coll Nutr. 2018;37(4):320-324.
10. Gracioso JS et al. En titt på hur maracuja eteriska oljor återfuktar huden. AAPS PharmSciTech. 2017 sep;18(7):2608-2615.
11. De-Paris F et al. Passiflora actinia-extrakt har en ångestliknande effekt på möss: association av GABAergic framework. J Etnopharmacol. 2002;79:279–287.