Sötpotatis lila pulver görs genom att välja, rengöra, skala, krossa, torka, pudra och andra produktionsprocesser. Det läggs till alla typer av bakverk och bageri och konditorivaror. Det kan ge färg och smak till produkterna.
Guanjie's frystorkade tärnade lila potatis är gjord av välmognad lila potatis. Efter vakuumfrystorkning mals den i bitar. Det tillför ingen smak, färg eller fyllmedel. Helt sluten automatiserad aseptisk verkstadsproduktion säkerställer produktens konstanta kvalitet. Den bibehåller den naturliga färgen och smaken av lila potatis. Gör dina produkter mer naturliga och hälsosamma egenskaper.
Användningsegenskaper för Purple Potato Whole pulver
● Sötpotatis lila pulverinnehåller naturligt pigment ---- antocyanin.
Dess färg är ljus och naturlig, och den har bra färgeffekt när den tillsätts i olika livsmedel. Den är lämplig för användning i medel- och högkvalitativ mat.
● Lila sötpotatis är rik på näringsbalans, och båda hälsofunktioner, är en utmärkt livsmedelsbearbetning råvaror. Under tiden efter melamin är konsumenterna mer oroade över matens säkerhet och hälsa. Produkterna som produceras av lila sötpotatismjöl kan inte bara ge konsumenterna en stark sensorisk inverkan, utan också tillgodose konsumenternas säkra och hälsosamma matkonsumtionskoncept. Hälsosam matkonsumtion koncept. Europa, USA, Japan och Sydkorea på marknaden ett brett utbud av lila sötpotatis mat och den inhemska marknaden för liknande produkter på vakans, men också förebådade utvecklingen av sådana produkter ett stort utrymme.
● Purpurfärgat potatispulver av olika komponenter är välbevarat.
Det kan stärka produktens kroppsarom och ge god lila potatissmak för produkten.
● Transport och lagring avsvet potatis lila pulverär mycket enkla. Och det är bekvämt för vidare bearbetning till andra livsmedel. Under den icke-gula potatissäsongen, kan fortfarande producera olika färger av lila potatismat.
Färgen och kromosiden hos kokt helmjöl av lila potatis bevaras bättre. Rå helmjöl av lila potatis har hög stärkelsehalt. Den har lågt reducerande sockerinnehåll och bättre cellulär integritet. Den vattenhållande egenskapen hos purpurpotatis, rå helmjöl, var bättre än kokt helmjöl. De pastabildande masskoncentrationerna av purpurpotatis, rå helmjöl och kokt helmjöl, var 50 g/L och 80 g/L. Under förutsättning av surhet eller tillsats av salt och socker ökades den pastabildande förmågan hos rå helmjöl och den pastabildande förmågan hos kokt helmjöl minskade. Gelningsegenskaperna hossvet potatis lila pulvervar bättre än de av kokt helmjöl. Hela mjölet var i sur lösning eller i masskoncentrationen 30g/L bordssalt.
Stabiliteten vid frysning och upptining av purpurpotatis är bättre än för kokt helmjöl. Under förutsättning av surhet eller tillsats av en viss mängd salt. Stabiliteten vid frysning och upptining av rå helmjöl ökade. Stabiliteten vid frysning och upptining av kokt helmjöl reducerades något. Brabenders viskositetsegenvärde visade att pastatemperaturen för rått helmjöl var lägre. Stabilitet för floemglykosider av lila potatis helmjöl Bearbetningsstabiliteten för floemglykosider av rå och kokt helmjöl av lila potatis visade sig vara i princip densamma.
I buffertsystemet vid pH 3.0 hade naturligt inomhusljus ingen signifikant effekt på antocyanosiderna. Glödljus hade en större destruktiv effekt på antocyanosiderna. I buffertsystemet med pH 3.0 destabiliserade Fe3+, Cu2+ och Zn2+ antocyaninet, och Al3+ skyddade antocyanins stabilitet . Bearbetningsstabiliteten för lila potatis, rå helmjöl, är bra. Att delvis ersätta mjöl för att göra kakor kan förbättra kakornas näringsvärde och lägga till hälsofördelar.
Sötpotatis lila pulver Användningsområden
• Fryst industri
Lila potatismjöl används främst inom den frysta industrin till dumplings och frysta bullar. 120 mesh lila potatismjöl kan användas för dumplingfyllning. Frysta bullar används huvudsakligen i produktionsprocessen för att ersätta en del av vetemjölet, medan icke-frysta bullar och knivsnitt även kan tillsätta lila potatismjöl. Samtidigt kan även icke-frysta ångade bullar och knivskärning läggas till det lila potatismjölet. 200 mesh används huvudsakligen i produktionen av frysta soppdumplingsskinn. Samtidigt kan den också användas som råvara till den lila potatisglassen.
• Bageri
Sötpotatis lila pulveranvänds i stor utsträckning inom bageriindustrin. Det används främst för att ersätta en del av vetemjölet. Som en sorts råvara att tillsätta i maten. 120 mesh lila potatismjöl på marknaden ovanför de vanligare lila potatisbröd, lila potatisrostat bröd, lila potatis kakor, lila potatis vattenfri kaka och lila potatis kakor, etc. 200 mesh kan användas för ytan av brödet sprayning. Det här är vackert och näringsrikt. Samtidigt en annan stor användning avfrystorkad svet potatis pulverär att göra moon cake fyllning. Oavsett om det är kantonesisk mooncake eller andra mooncakes kan du använda lila potatismjöl för att göra fyllningar.
• Dryckesindustrin
Dryckesindustrin är huvudsakligen 200 mesh lila sötpotatismjöl. 200 mesh lila sötpotatismjöl kan användas som råvara att tillsätta i fasta drycker. Till exempel lila sötpotatismjölkste, lila sötpotatissojamjölk och andra grovkorniga drycker.
Efter att ha tillsatt rå helmjöl avsvet potatis lila pulver, bör ett neutralt eller surt förtunningsmedel användas för att göra lila potatiskakor. Och det ska tillsättas efter att ha blandat väl med alla våta ingredienser. Baktemperaturen för att göra lila potatiskakor är 170 grader för den översta elden och 150 grader för den nedre elden.
•Gör hundmat
Sötpotatis lila pulverkan ta bort hundens tårfläckar. Hundens hår är lika rent som en människas kläder. Men hundar fäller tårar då och då för att producera tårfläckar, och det är väldigt fult. Så för att undvika tårfläckar hos hundar, är sättet att utrota tårfläckar att inte låta din hund fälla tårar. Antocyaninerna i lila potatismjöl kan utrota fläckar från hundtårar. Förhindra att hundar sliter. Du kan inte bara göra hundmat, utan även andra husdjursfoder görs med lila potatismjöl, och det säljs till ett högt pris.
•Kosmetikindustrin
Lila potatismjöl är lila till färgen. Olika lila potatis bearbetas av lila potatismjöl färgen är olika i ljus lila och mörklila. Dessutom har lila potatispulver också egenskaperna att det blir rött när det möter syra och blir blått när det möter alkali. Den kan användas som ögonskugga och läppstift. Det är mycket bättre än det syntetiska färgämnet, men också skönhet.
• Hudvårdsindustrin
Sötpotatis lila pulverinnehåller mycket antocyaniner. Detta kan extraheras ur antocyaniner för att förena en mängd olika hudvårdsprodukter. Det har skönhet, anti-aging, anti-rynk effekt, men också förbättra hudkvaliteten.
Guanjie'sSötpotatis lila pulver
Guanjie'ssvet potatis lila pulverkommer från färdigmognad lila potatis. Efter en vakuumfrystorkningsprocess skärs potatisen sedan exakt i tärningar i enhetliga bitar. Denna produkt är fri från tillsatta smaker, färger eller fyllmedel, vilket säkerställer en ren och naturlig smak. Om du är intresserad av vår produkt, välkommen att fråga oss:info@gybiotech.com.
