Banana torrt pulverär en färdigmat gjord av färska bananer som är tekniskt bearbetade och malda till pulver. Det finns två typer av bananpulverbearbetade produkter på den internationella arenan, den ena är en stärkelserik produkt framställd av gröna bananer; den andra är en sockerbaserad bryggd ätfärdig bananpulverprodukt bearbetad av mogna bananer, även kallat snabbbananpulver.
Den höga viskositeten hos bananjuice kan lätt leda till klumpar på grund av ofullständig torkning av bananpulver, och även ett stort antal klibbiga väggar. Därför har beredningen av instant bananpulver höga krav på råvaror och produktionsprocess.Guanjie producerar bananpulver från mogna bananer. Från råvarukontrollen är kvaliteten överlägsen.
• Råvaruval.
Råvaror bör väljas från bananer med hög fyllighet och fräschör. Mognaden är 90% eller helt mogen. Eliminera bananfrukter som är för råa, har skadedjur och sjukdomar och är ruttna.
• Tvätta och skala.
Skölj bananerna med rent vatten för att ta bort smutsen på utsidan av bananfrukten. Undvik att förorena köttet när du skalar. Skala bananerna och ta bort siden på bananfrukten.
• Färgskydd.
Bananer är rika på tanniner och enzymer, skalar och skär av köttet som exponeras för luften. Den är lätt att oxidera och bryn, så skalade bananer bör behandlas så snart som möjligt för att skydda färgen. Skalade bananer sänks omedelbart ned i en blandad lösning innehållande {{0}}.05 % citronsyra, 0,5 % C-vitamin och 0,6 % natriumklorid för att minska banans färgförändring.
• Massa.
Lägg bananmassan efter färgskyddsbehandlingen i pulpern för att vispa. Massan värms upp till en temperatur på 85 grader eller högre och håller i 15 sekunder. Den höga temperaturen passiverar aktiviteten av oxidativa enzymer i fruktköttet för att bibehålla banans ursprungliga färg.
• Enzymbehandling.
Kyl massan efter passivering till under 50 grader. Tillsätt enstaka pektinas eller sammansatt enzym för att bryta ner de ämnen som gör att juicen blir grumlig och fälls ut och blir flockig.
• Blandning.
Gör drycker med fruktpulver, vanligtvis i enzymsmältningen och tillsätt sedan 10% -15% socker till enzymuppslamningen för att öka sötman, lätt att brygga den drycken. Om det görs till en smak, är det inte längre lägga till socker, och i produktionen av andra livsmedel och sedan göra blandningen. Dessutom kan fruktköttet även tillsättas 0,2 % -0,3 % citronsyra för att öka smaken och fixera produktens färg, mögel och brunfärgning.
• Spraytorkning.
Blanda bananmassan, 18-20 MPa homogeniseringshomogenisering och förfining. Sedan hälls den i spraytork för spraytorkning. Spraytork till inloppstemperaturen 170-220 grad, exporttemperaturen på 70-80 grad är lämplig. Fukthalten reduceras till mindre än 5 %.
• Slipning.
Efter torkningbanana torrt pulverhar låg fukthalt och är mycket hygroskopisk. När den väl har exponerats för luften kommer den snart att återgå till fuktkakningen, så den bör malas i tid efter torkning. Och slipning under torra förhållanden, men inte utsatt för luftslipning.
• Förpackning.
Det torkade bananpulvret bör packas i tid. Materialet som används för att förpacka bananpulver måste vara både lufttätt och fuktsäkert. Förpackningar är vanligtvis aluminiumfoliekompositförpackningsmaterial, förseglade och lagrade. Förvara på en skuggig och torr plats.
Kan gravida kvinnor äta bananer?
Det finns en hel del fördelar för gravida kvinnor att äta bananer. Nutritionister säger att gravida kvinnor bör lägga till bananer i sin dagliga kost. Eftersom bananer är en utmärkt källa till kalium och kommer att vara rik på folsyra; och kroppens folsyra och folsyra och vitamin B6 lagring är att säkerställa en normal utveckling av fostrets neuralrör, för att undvika uppkomsten av anencefali, ryggmärgsbråck allvarliga missbildningar av nyckelämnena. Dessutom har kalium effekten att sänka blodtrycket och skydda hjärtat och endotelet i blodkärlen. Detta är mycket fördelaktigt för gravida kvinnor.
Nutritionists varnar för att gravida kvinnor ska ätabanana torrt pulvervarje dag. Dessutom ökar kvinnors kalciumbehov efter graviditeten, och de bör äta mer kalciumrika livsmedel. Samtidigt är gravida kvinnor benägna att få förstoppning. Bananer är inte bara rika på kalcium, utan innehåller också mer kostfiber, så bananer är mycket lämpliga för mammafrukter. Banans kyla är särskilt lämplig för dem som har fosterrastlöshet på grund av torrhet och värme. Det är dock värt att notera att de som har svullna fötter under graviditeten är bäst att inte äta råa bananer.
Kan du gå ner i vikt genom att äta bananpulver?
Bananer är låga i kalorier och rika på kostfiber, så de är ganska effektiva för viktminskning.
En banan (nettovikt på cirka 100 gram) har bara 87 kalorier, vilket är mycket lägre än mängden vitt ris (150 gram och 220 kalorier) i en måltid. Därför är det den mest lämpliga maten till frukost. Dessutom är bananer också rika på kostfiber, vilket kan stimulera gastrointestinal motilitet. Bananer smälts väl och absorberas och behåller energi under lång tid. Om du inte äter annat än bananer är kalorierna mycket lägre än vanliga måltider, och du kommer naturligtvis att gå ner i vikt.
Men om du lever på bananer under en längre tid saknar du protein, mineraler och andra näringsämnen och din kropp kommer att slå faralarm.
Kan äta bananpulver bota förstoppning?
Banana torrt pulverär ett laxermedel, men endast mogna bananer har denna effekt. Äter du omogna bananer leder det till förstoppning!
Den sammandragande smaken av råa bananer kommer från den stora mängden ellaginsyra som finns i bananer. Garvsyra har en mycket stark sammandragande effekt, vilket gör avföringen torr och hård, vilket leder till förstoppning. Därför, om du använder bananer för att behandla förstoppning, kan det orsaka förstoppning. Detta är anledningen till att de flesta patienter inte känner någon effekt även efter att ha konsumerat bananer. Därför är det ingen bra idé att äta naturligt bananpulver för att behandla förstoppning.
Guanjie har fokuserat påbanan torrt pulveri 20 år. Vi har egna frystorkade produktionslinjer. Om du är intresserad av vår information, välkommen att fråga oss:info@gybiotech.com
